El nacimiento de D´FRUCOX, una empresa 100 % mexicana que fabrica productos para el área de panadería, repostería y pastelería; se remonta hasta el año 2000, cuando el Sr. Aarón Díaz Gutiérrez, establece un negocio de compra y venta de higo en fruta verde, siendo su principal mercado la Ciudad de México.

En el año 2005, nace la idea de elaborar higo en almíbar, procesándolo en cazos de acero inoxidable y de manera rústica, ya que no se contaba con recursos económicos ni con la infraestructura necesaria.